تزويد المشاركين بمعرفة شاملة في فنون الطهي وتطوير قوائم الطعام
تصميم قوائم طعام جذابة ومربحة
تنمية مهاراتهم في تصميم قوائم طعام مبتكرة وجذابة
تدريبهم على استخدام التقنيات الحديثة في إعداد الطعام وتسعيره
تعلم طرق بناء علاقة قوية مع العملاء من خلال التسويق وخدمة العملاء المتميزة
تأهيلهم للعمل في المطاعم الفاخرة أو إدارة مطاعمهم الخاصة
التعرف على أحدث الاتجاهات في عالم المطاعم
فنون الطهي في الطاعم الفاخرة
التقنيات الحديثة في الطهي
الاتجاهات الحديثة في فنون الطهي(الاستدامة, الاأطعمة الصحية, المأكولات العالمية)
تطوير المهارات الحسية
السلامة الغذائية(مسببات الحساسية, تاريخ الطعام, درجات الحرارة)
حساب التكاليف وتحديد الأسعار
فهم كيفية حساب تكلفة الإنتاج لكل طبق
تحديد أسعار تنافسية تحقق الربحية المطلوبة
تحليل البيانات المالية للمطعم واتخاذ قرارات مستنيرة
تصميم قوائم طعام جذابة ومربحة
تعلم مبادئ تصميم القوائم التي تلبي تفضيلات العملاء
اختيار المكونات المناسبة وتحديد الأسعار
تطوير قوائم طعام متنوعة تلبي احتياجات مختلف الشرائح
تصميم قوائم طعام موسمية وعروض خاص
تعزيز جودة الخدمة والمنتجات
ضمان الجودة وكيفية تطبيق معايير الجودة في جميع جوانب إدارة المطعم لضمان رضا العملاء
إدارة المشتريات والتوريد وتقديم فهم متعمق لإدارة سلاسل التوريد لضمان توفر المواد الغذائية بجودة عالية وأسعار مناسبة
إدارة المخزون
نظم إدارة المخزون المختلفة شراء المواد الخام وتخزينها
تقليل الفاقد الغذائي
ادارة العلاقات مع الموردين
بناء علامة تجارية قوية للمطعم
تطوير هوية بصرية جذابة للمطعم
بناء علاقة قوية مع العملاء من خلال التسويق وخدمة العملاء المتميزة
اللغة ومردودها على المطاعم الفاخرة
تطبيق معايير الصحة والسلامة
تطوير هوية بصرية جذابة للمطعم
بناء علاقة قوية مع العملاء من خلال التسويق وخدمة العملاء المتميزة
الابتكار والتطوير في عالم المطاعم الحديثة
التعرف على أحدث الاتجاهات في عالم المطاعم
تطوير أفكار جديدة لجذب العملاء وزيادة المبيعات
استخدام التكنولوجيا الحديثة في إدارة المطاعم
مناقشات
إدارة الأحداث والمناسبات
الاستدامة البيئية في المطاعم
إدارة الأزمات
للحصول على كتيب بكامل محتويات الدورة برجاء ملء النموذج التالي ببياناتك الصحيحة
